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下面附上一則新聞讓大家了解時事

三餐怎麼換，膽固醇就是降不下來？專家「不藏私食譜」一次幫你從早到晚都配好了

: Crystal Eye Studio／shutterstock

每日健康／綜合編譯 林宏軒

在動脈中積累的壞膽固醇（LDL）是心血管疾病的主要風險因素之一。即使沒有表現出任何症狀，但不控制它會導致嚴重的後果。



高膽固醇是指膽固醇含量等於或高於200 mg / dl。此外，如果超過250 mg / dl，問題變得更加嚴重。



什麼導致高膽固醇？我們可以通過我們的飲食控制它嗎？根據外媒《steptohealth》介紹，雖然大量病例是由遺傳因素引起的，但飲食改變是我們調節膽固醇水平的最大工具。



什麼是膽固醇？

膽固醇是一種我們基本需要生活的脂肪物質。除了形成細胞膜的一部分之外，它還是幾種激素、膽汁、維生素D以及其他必需物質的前體。膽固醇主要來自肝臟和腸等器官。另外，你的身體還會從你的日常飲食中吸收動物性膽固醇。



當膽固醇在動脈壁內累積時，會使該區域發炎並促使斑塊形成。這些是動脈粥狀硬化的主因。除其他外，膽固醇也與以下因素有關：心臟病、中風、肝臟和腎臟問題。



為了設計適當的飲食控制膽固醇水平，我們必須記住一些基本因素：年齡、目前的健康狀況（如果還有其他疾病）、體重和代謝紊亂。



記住這些因素，我們應該根據我們的飲食習慣來選擇多樣健康的食物。這些食物提供的營養應滿足我們身體的需求。同時，飲食應限制某些動物性產品。尤其是會增加低密度脂蛋白。



要避免的食物

紅肉、高脂乳酪和起司、燒烤食品、油炸食品、含有氫化油或反式脂肪的食物、糖和甜食。



推薦降低膽固醇的食物

全麥（燕麥，大麥，大米）、豆類（豆類，豌豆，小扁豆）、水果和蔬菜、不飽和脂肪（橄欖油、酪梨油、種子和堅果）、Omega-3食物或魚油、瘦肉（雞肉或火雞）。



推薦調節膽固醇的菜單

那裡有很多菜單供需要調節壞膽固醇水平的人使用。但是，正如我們之前提到的，飲食應該符合每個病例的具體要求。



考慮到有降低低密度脂蛋白的基本建議，我們希望在下面建議一個平衡和美味的菜單。



早餐

燕麥與脫脂牛奶和水果加黑咖啡、小麥麵包吐司配特級初榨橄欖油和番茄切片

上午中旬

小麥麵包和罐裝沙丁魚三明治、醬菜、烤堅果（不炒，不加鹽）

午餐

扁豆和糙米沙拉、西班牙鯖魚、一小塊酪梨

小吃

最新出版天然無脂優格與堅果或種子

晚餐

炒蔬菜或蒸蔬菜、素食漢堡、小塊桃子（可選）

控制壞膽固醇（LDL）的其他習慣

延伸閱讀：

參考資料：steptohealth

偏鄉醫療資源不足，尤其專科醫師多在大城市，Google旗下研究機構Google Research，成功設計人工智慧判斷視網膜病變，尤其是糖尿病患者，目前計畫在印度開啟大規模試驗，有機會幫助數百萬名糖尿病患者降低失明風險。

Google Brain AI在「WIRED 商業大會 2017」表示，印度是全世界最缺乏眼科醫院地區之一，許多糖尿病患者未能即時檢查，讓視網膜病變惡化導致失明，但如果能檢查確認，有機會大幅降低失明風險。

Google決定與印度亞拉文眼科醫院（Aravind Eye Care System）合作，該院將提供一系列視網膜圖片，讓Google人工智慧學習，確認視網膜病變特徵，希望能在非專科醫生檢查下，透過人工智慧也能確認視網膜有無病變。

其實亞拉文眼科醫院與Google已經展開人工智滿額免運慧身體檢查，確認民眾是否有微小動脈瘤，提早癌症治療，減少因病死亡風險，但未來人工智慧是否取代醫生，Google認為，人工智慧只是完成繁複檢查，讓醫生執行更重要工作。

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